Si estás buscando una experiencia gastronómica auténtica en el corazón de Andalucía, el restaurante Arte de Cozina en Antequera es una parada obligatoria. Este establecimiento, que rinde homenaje a las raíces culinarias de la región, es mucho más que un restaurante: es una ventana al pasado donde cada plato cuenta una historia de tradición, sabor y cultura. Situado en una ciudad rica en patrimonio histórico, combinar una visita a Arte de Cozina con un recorrido por Antequera es la escapada perfecta.

Arte de Cozina, dirigido por la reconocida chef Charo Carmona, se ha convertido en un referente de la cocina tradicional andaluza, destacando especialmente por su respeto a las recetas antiguas de la comarca. Aquí, la gastronomía local cobra vida en cada plato, con ingredientes de kilómetro cero y elaboraciones que recuperan sabores perdidos.

Ubicado en una casa señorial del siglo XVII, el ambiente del restaurante es cálido y acogedor, con una decoración que combina lo rústico y lo elegante. Desde el momento en que cruzas la puerta, te transportas a otra época, donde el amor por la cocina y la cultura local se palpa en cada rincón.

En Arte de Cozina, cada plato es una obra maestra que celebra la tradición. Escabeche de gallina, porra de naranja del Valle de Guadalhorce, olla de castañas o de verdinas con hibia, perdiz en caldo de gazpacho y muchos más platos conforman un menú que es toda una oda a la cocina antequerana. La carta se complementa con una excelente selección de vinos locales, ideales para maridar con cada plato y realzar su sabor.

La ciudad de Antequera, declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO, es uno de los destinos más bellos y desconocidos de Andalucía. Tras una comida en Arte de Cozina, puedes explorar sus monumentos históricos y rincones naturales. Aquí te dejamos una propuesta:

1. Dólmenes de Antequera: Este conjunto megalítico, compuesto por el Dolmen de Menga, Viera y el Romeral, es una joya arqueológica de más de 6.000 años de antigüedad.
2. Alcazaba de Antequera: Esta fortaleza árabe ofrece unas vistas impresionantes de la ciudad y su entorno.
3. Real Colegiata de Santa María la Mayor: Un magnífico templo renacentista que no puedes perderte.
4. Peña de los Enamorados: Un emblemático perfil montañoso cargado de leyendas que se alza en el horizonte.
5. El Torcal de Antequera: Si buscas naturaleza, este paraje único de formaciones rocosas te dejará sin palabras.

Arte de Cozina ofrece también alojamiento. Su hospedería se encuentra en la primera planta de un edificio singular, parte de la casa del Barón de Sabasona. Unas instalaciones, que han sido restauradas respetando sus elementos originales en pleno centro de Antequera, en una zona repleta de vida cerca de algunos de los monumentos más emblemáticos de la localidad.

Arte de Cozina no es solo un restaurante; es una experiencia cultural y gastronómica que conecta el presente con el pasado. Antequera, con su impresionante patrimonio y belleza natural, completa el plan perfecto para quienes buscan disfrutar de la mejor gastronomía andaluza y descubrir un destino lleno de historia. Un plan perfecto para despertar los sentidos a menos de 100 kilómetros de Málaga capital.