La provincia de Málaga es conocida por su clima privilegiado, sus playas y su cultura vibrante. Pero hay un secreto que pocos turistas conocen y que enamora a quienes lo prueban: el queso artesanal de cabra malagueña. Este producto único, ligado a la tradición ganadera de la zona, ha conquistado paladares dentro y fuera de España por su sabor, calidad y origen sostenible.
Si eres amante del buen comer, te proponemos una ruta deliciosa y diferente: recorrer en coche algunas de las mejores queserías de Málaga para conocer de cerca cómo se elabora este manjar y, por supuesto, ¡degustarlo directamente desde su origen!
¿Por qué hacer una ruta del queso en coche?
El queso artesanal se produce principalmente en zonas rurales, muchas de ellas poco accesibles en transporte público. Con un coche alquilado a través de Yellowcar, podrás llegar cómodamente a estos enclaves, planear paradas en pueblos con encanto, y combinar gastronomía, naturaleza y cultura local en un solo viaje.
Además, la mayoría de estas queserías están rodeadas de paisajes espectaculares, lo que convierte la ruta en toda una experiencia sensorial.
La cabra malagueña: orgullo local
La raza caprina malagueña es autóctona y está reconocida como una de las mejores del mundo en producción lechera. Su leche es rica en proteínas, muy digestiva y perfecta para la elaboración de quesos frescos, curados, semicurados e incluso con especias o hierbas aromáticas.
La Asociación de Criadores de la Cabra Malagueña, con sede en Casabermeja, ha impulsado la valorización de esta raza no solo desde el punto de vista agrícola, sino también turístico, promoviendo el agroturismo quesero en toda la provincia.
Ruta por las mejores queserías de Málaga
Aquí te dejamos una selección de paradas imprescindibles para tu ruta del queso artesanal Málaga:
Quesos El Pastor del Valle (Almogía)
Una pequeña empresa familiar que elabora quesos artesanos con leche cruda de cabra. Ofrecen visitas guiadas, catas y venta directa.
Recomendado: queso curado con romero.
Quesería La Hortelana (Coín)
Perfecta para combinar con una visita al mercado local. Su producción es ecológica y 100% artesanal.
Recomendado: queso fresco con pimentón dulce.
Quesos El Pinsapo (Guaro)
Muy cerca del Parque Natural de la Sierra de las Nieves, esta quesería ofrece productos premiados.
Recomendado: queso semicurado en aceite de oliva.
Quesería Sierra Crestellina (Casares)
Uno de los enclaves más pintorescos de la ruta. Aquí podrás disfrutar de paisajes impresionantes y quesos con carácter.
Recomendado: queso al vino tinto.
Quesos La Cañada del Capitán (Vélez-Málaga)
En plena Axarquía, esta quesería combina técnicas tradicionales y modernas para producir quesos muy reconocidos.
Recomendado: queso madurado con hierbas provenzales.
¿Qué más hacer en la ruta?
- Visitar mercados de productores donde comprar otros productos locales como miel, aceite o mermeladas.
- Pasear por los pueblos blancos de la comarca de la Axarquía o del Valle del Guadalhorce.
- Reservar experiencias agroturísticas que incluyen ordeño de cabras, talleres de elaboración o visitas guiadas.
- Combinar con otras rutas temáticas, como la del vino o el aceite.
Consejos para una ruta quesera perfecta
- Llama con antelación a las queserías para confirmar horarios y disponibilidad de visitas.
- Lleva una nevera portátil para conservar tus compras si el día es caluroso.
- Evita las horas de más calor para las visitas al campo (especialmente en verano).
- Consulta los eventos locales: muchas ferias gastronómicas coinciden con degustaciones de quesos.
Málaga también sabe a queso
El queso artesanal de cabra malagueña es mucho más que un producto: es historia, identidad y sabor. Recorrer sus queserías es descubrir el lado más auténtico y sabroso de la provincia. Y si lo haces en coche, podrás vivir la experiencia con libertad, sin prisas, y con la comodidad de diseñar tu propio itinerario.
Con Yellowcar, tienes las llaves para abrir una ruta que combina gastronomía, tradición y paisaje. ¿Listo para empezar tu viaje al corazón del sabor malagueño?